■1 xícara (chá) de leite
■1 xícara (chá) de fubá pré-cozido
■1/2 xícara (chá) de açúcar
■1 pitada de sal
■5 colheres (sopa) de óleo
■1 colher (chá) de sementes de erva-doce
■2 ovos
■óleo para fritar
■2 colheres (sopa) de açúcar
■1 colher (chá) de canela em pó
Modo de Preparo:
Leve ao fogo uma panela com o leite, o fubá, o açúcar, o sal, o óleo e as sementes de erva-doce
Cozinhe, sem parar de mexer, até aparecer o fundo da panela
Retire do fogo e, assim que amornar, misture os ovos
Reserve
Aqueça o óleo (para fritar) numa outra panela (não deve ficar muito quente para o bolinho cozinhar por dentro) e modele a massa com uma colher
Frite até os bolinhos dourarem
Retire do fogo, deixe escorrer e polvilhe com o açúcar misturado com a canela
Sirva quente com café.
Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br/
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