tag:blogger.com,1999:blog-87273254297404636102024-02-06T21:47:47.204-08:00Salgadinhos e BolinhosReceitas rápidas de salgadinhos, coxinhas, empadas, croquetes, pastéis, kibes, cigarretes, bolinhos etc.Doce Saborhttp://www.blogger.com/profile/14680992560255178735noreply@blogger.comBlogger31125tag:blogger.com,1999:blog-8727325429740463610.post-74734016184023595952016-04-04T12:14:00.000-07:002016-04-04T12:14:12.233-07:00Receita de Empadão Receita de Empadão<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI76sYXa56SIHu2s1Atu8JEvjMr_CtCDRK_JyQjq5ntl7DPBdtnpTL-oNeNWJGlBWOpJDjuu5hpykfXF3GS-iQrrQhyBgRjg0EXJbhG34cgaXLmrQsrDgQsmED1W7ygGqXttCw2arIdARG/s1600/000_0007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI76sYXa56SIHu2s1Atu8JEvjMr_CtCDRK_JyQjq5ntl7DPBdtnpTL-oNeNWJGlBWOpJDjuu5hpykfXF3GS-iQrrQhyBgRjg0EXJbhG34cgaXLmrQsrDgQsmED1W7ygGqXttCw2arIdARG/s320/000_0007.JPG" width="320" /></a></div>
A <b>massa</b> desse empadão fiz com:<br />
2 colheres de margarina, 1 colher de nata de leite, 1 ovo inteiro e uma clara de ovo ( deixei a gema para pincelar), sal, 3 xícaras de farinha de trigo, um pouco de leite apenas para dá ponto a massa (a massa fica macia). Dividi a massa em 2 partes. Abri com rolo e forrei uma forma de pizza (untada), em seguida coloquei o recheio e cobri com a segunda parte da massa, pincelei com gema, levei para assar em forno com temperatura de 250º por uns 35 minutos. (tempo depende do forno)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-X1lLxeHSWSOAGABSUK6Nov0ORgqKVu9zvmtEcYag1Fl0Scl9Re9ZUKCWVIt3H5gCw2GA6IRZTfqANL0lVe1NOG2SnAikzbjf3PVrErP8lE9x54nCG9vfLc_0-ueRQewTipPeBpaVqvnh/s1600/000_0004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-X1lLxeHSWSOAGABSUK6Nov0ORgqKVu9zvmtEcYag1Fl0Scl9Re9ZUKCWVIt3H5gCw2GA6IRZTfqANL0lVe1NOG2SnAikzbjf3PVrErP8lE9x54nCG9vfLc_0-ueRQewTipPeBpaVqvnh/s320/000_0004.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Recheio:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Peito de frango desfiado (aproximadamente 300 gramas)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 tomate picado em cubos (sem semente)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 lata de milho verde, 1/2 lata de ervilha</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 copo de requeijão cremoso</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Azeite, tempero (alho e sal), orégano</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Refoquei o tempero no azeite, juntei o frango desfiado, tomate, ervilha e milho, orégano, refoguei por mais uns 10 minutos. Desliguei e acrescentei o requeijão, mexi para encorporar, em seguida recheei meu empadão. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ficou Delicioso!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Vânia http://www.blogger.com/profile/16179564960105619388noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8727325429740463610.post-7139803671647633222015-02-07T07:40:00.000-08:002015-02-07T07:40:20.831-08:00Receita de Empada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmfzhH_acPkY3wLXx2GrEPo_A1413f6j0gqf2LFpowEyLUQrXz2IdRNvkcEdmYZDl97loDpC-BqF-0D7Ui22pGAMekBoHrxwNrKtrGpU5PLog24O4m-_niGtpTaM7k2slz5fTr-7klqiz4/s1600/empadas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmfzhH_acPkY3wLXx2GrEPo_A1413f6j0gqf2LFpowEyLUQrXz2IdRNvkcEdmYZDl97loDpC-BqF-0D7Ui22pGAMekBoHrxwNrKtrGpU5PLog24O4m-_niGtpTaM7k2slz5fTr-7klqiz4/s320/empadas.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
Ingredientes:<br />
<br />
1 kg de farinha de trigo c/fermento<br />
250 gr de banha<br />
2 ovos<br />
1 xícara de leite <br />
1 colher de sal<br />
2 colheres de manteiga<br />
Recheio à gosto <br />
<br />
Modo de prepro: <br />
<br />
Junte todos os ingredientes, misture bem. forre as forminhas com um pouco da massa, coloque o recheio de sua preferência. Cubra o recheio com a massa, pincele gema de ovo. Leve a assar em forno pré-aquecido.Vânia http://www.blogger.com/profile/16179564960105619388noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8727325429740463610.post-55092284594781396532015-02-07T07:35:00.000-08:002015-02-07T07:35:05.518-08:00Pastel Assado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj41ZFqABUirHkMZqyTnrL4t7GxP8mB3OHF6bt18rdcA3RnPb_xzt02pU1SIEVp7rapbwcaUkF5LV11h48H7I2pNKBB6CKuI425SmN6BufaCaBjpubyidhpsMZnZiVlUimrTJs39J98vst1/s1600/pastel_assado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj41ZFqABUirHkMZqyTnrL4t7GxP8mB3OHF6bt18rdcA3RnPb_xzt02pU1SIEVp7rapbwcaUkF5LV11h48H7I2pNKBB6CKuI425SmN6BufaCaBjpubyidhpsMZnZiVlUimrTJs39J98vst1/s320/pastel_assado.jpg" height="219" width="320" /></a></div>
Ingredientes:<br />
<br />
700 gr de farinha de trigo<br />
300 gr de gordura hidrogenada <br />
1 copo e 1/2 de guaraná<br />
Sal à gosto<br />
Recheio à gosto <br />
gema de ovo para pincelar, clara para colar as bordas <br />
<br />
Modo de preparar: <br />
<br />
Misturar todos os ingredientes, sovar bem(uns 10 minutos). Deixar descansar por 30 minutos, abra a massa com rolo e corte em círculos, recheie. Use clara para colar as bordas. Pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido por uns 25 minutos.Vânia http://www.blogger.com/profile/16179564960105619388noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8727325429740463610.post-24262087344415627032015-02-07T07:32:00.000-08:002015-02-11T07:41:54.810-08:00Bolinhos de bacalhau<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjumCGfgwnbDJoofbH8AyCo4CFVImHSdveYtZV4oukFiLb6aPQyzewWwC03mTr5uvTbn1NKGAlN5yxR8pVLDKyFlrg57DU_kicKHLJ6IQ_bBl5svvibU0lZSZ0Zgy3O4XAXkBAw58w1rU6G/s1600/bacalhau.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjumCGfgwnbDJoofbH8AyCo4CFVImHSdveYtZV4oukFiLb6aPQyzewWwC03mTr5uvTbn1NKGAlN5yxR8pVLDKyFlrg57DU_kicKHLJ6IQ_bBl5svvibU0lZSZ0Zgy3O4XAXkBAw58w1rU6G/s200/bacalhau.jpg" height="134" width="200" /></a></div>
<span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b>Modo de fazer:</b></span></span><br />
<span class="Apple-style-span"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b>Tome 500 g de bacalhau aferventado, desfie e leve ao fogo, num refogado com cebola, salsa e cebolinhas bem picadas. Retire do fogo, junte 250 g de batatas amassadas, 1/2 colher de manteiga e 4 ovos, as claras em neve. Misture tudo e vá fritando em óleo quente às colheradas.</b></span></span>Vânia http://www.blogger.com/profile/16179564960105619388noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8727325429740463610.post-20072764219402113332015-02-07T07:31:00.000-08:002015-02-07T07:31:41.615-08:00Croquetes de milho verde<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmcw9xeFPHE6pwfIQS2omzYzkjpmLz_kJiWOAMX-_YZYevk23qE-MuvezSzaijn1ASVOT8jBuaBXlCfCXCiTvvqeGBcITcmqEdc6W4YG5uHAnnVQm5OT6DioubazQbXJOQAPvEt-vJ3Ln5/s1600/croquete+de+milho.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmcw9xeFPHE6pwfIQS2omzYzkjpmLz_kJiWOAMX-_YZYevk23qE-MuvezSzaijn1ASVOT8jBuaBXlCfCXCiTvvqeGBcITcmqEdc6W4YG5uHAnnVQm5OT6DioubazQbXJOQAPvEt-vJ3Ln5/s1600/croquete+de+milho.jpg" ex="true" /></a></div>
<b>Mode de fazer:</b><br />
<br />
Corte o milho bem tenro de 10 espigas verdes e raspe as espigas com as costas da faca. Leve a cozinhar em bastante água e um pouco de sal, até secar. adicione 1 xícara de leite, 1 colher de chá de manteiga, 1 colher rasa de açúcar e vá engrossando com farinha de trigo até soltar da panela. Deixe esfriar, enrole como rolos(bolinhos), passe em farinha de rosca, no ovo batido e, novamente na farinha de rosca. Frite em óleo quente.<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Dica: se o milho estiver duro para raspar passe-o na máquina de moer.</div>
Vânia http://www.blogger.com/profile/16179564960105619388noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8727325429740463610.post-42819050093991848192015-02-02T11:45:00.000-08:002015-02-07T07:34:32.146-08:00Bolinhas de Queijo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJAZNQJCOc21YK9L8V7W5r1y0aFbUqRt7VZpZN0iRri6CiY_IzVLFQYtRZhVIRYLe8jU9V3YbW0ZcbvVUJmNrRfuRfabCEIicPylplQxm4wkscANxqQ4jOw18UM-QlzFT8a8JX2FbWXKrE/s1600/bolinha+de+queijo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJAZNQJCOc21YK9L8V7W5r1y0aFbUqRt7VZpZN0iRri6CiY_IzVLFQYtRZhVIRYLe8jU9V3YbW0ZcbvVUJmNrRfuRfabCEIicPylplQxm4wkscANxqQ4jOw18UM-QlzFT8a8JX2FbWXKrE/s1600/bolinha+de+queijo.JPG" height="208" width="320" /></a></div>
<b>Modo de Preparar:</b><br />
<br />
Tome 250 gr de queijo minas ralado, 50 gr de farinha de trigo e 4 ovos misture tudo e com 1 colher de chá deixe cair em bolas, em água fervente (como se faz com nhoques). Logo que subam, retire com escumadeira, arrume num prato e regue com 1 colher de manteiga derretida, polvilhe pó de pão, esquente no forno.<br />
Sirva com bifes ou assados.Vânia http://www.blogger.com/profile/16179564960105619388noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8727325429740463610.post-64823995847443844042013-05-01T11:53:00.000-07:002013-05-03T06:50:30.714-07:00Bolinho de arroz com presunto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEiwnXDKoUTgFd8clbVYdbccAfZxMepOwcHZxwknFjK7Tmah-PwVjKveJQ7E3vXJU-lSK2_SoBdikqgb71wiz1psaT9I1hWNFSOP8176YRSComPeFJYSSrb06dA-V92ZiynWE-frL9QePb/s1600/bolinho+de+arroz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEiwnXDKoUTgFd8clbVYdbccAfZxMepOwcHZxwknFjK7Tmah-PwVjKveJQ7E3vXJU-lSK2_SoBdikqgb71wiz1psaT9I1hWNFSOP8176YRSComPeFJYSSrb06dA-V92ZiynWE-frL9QePb/s200/bolinho+de+arroz.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Bolinho de arroz com presunto </b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Modo de fazer:</b></div>
<div style="text-align: center;">
faça 1/2 de arroz branco comum, Faça um creme com 1 xícara de leite, 1 colher (chà) de farinha, outra de manteiga e 2 gemas. Junte ao arroz e 150 gr de presunto picadinho, cheiro verde, orégano. Amasse um pouco, frite às colheradas em óleo quente.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Dica de variação</b>: substitua o presunto por 250 gr de salsichas fritas picadas e sem pele</div>
Vânia http://www.blogger.com/profile/16179564960105619388noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8727325429740463610.post-25117289624782204592013-04-30T11:29:00.000-07:002013-05-03T07:06:02.432-07:00Croquetes de frango<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixxVcwenL0-njLuqSW_l7F6p0bRlat-I29tu_ImB3b03WFnhYMRK2p1QusxRTzislTBzfRJOoi5siHz5q4nTXF_tK3nQ3m8MUKUTw3GFzpsSQEnHWYqvI7YGEVyt3NPXntDnZi17aRTKTo/s1600/croquete+de+frango.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixxVcwenL0-njLuqSW_l7F6p0bRlat-I29tu_ImB3b03WFnhYMRK2p1QusxRTzislTBzfRJOoi5siHz5q4nTXF_tK3nQ3m8MUKUTw3GFzpsSQEnHWYqvI7YGEVyt3NPXntDnZi17aRTKTo/s1600/croquete+de+frango.jpg" /></a></div>
Ingredientes:<br />
<br />
1/2 xícara (chá) de margarina<br />
1 xícara (chá0 de farinha de trigo<br />
1/2 xícara (chá) de leite <br />
Sal e pimenta á gosto<br />
1 envelope de sazon verde<br />
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado<br />
1/2 xícara (chá) de queijo ralado<br />
2 xícaras (chá) de frango temperado e desfiado (moído)<br />
1 ovo batido(misturado com 2 colheres (sopa) de água)<br />
farinha de rosca para empanar<br />
Óleo para fritar <br />
<br />
Modo de fazer:<br />
<br />
Em uma panela derreta a margarina, retire do fogo. Junte a farinha de trigo, misturando bem. Volte ao fogo, acrescente o leite, os temperos(sal, pimenta, cheiro verde). Deixe cozinhar até que a massa forme uma bola e solte do fundo da panela. Retire do fogo. Junte a carne de frango e o queijo à massa, misturando bem. Deixe esfriar em uma travessa polvilhada com farinha de trigo. depois de frio, forme os croquetes, passe no ovo batido e na farinha de rosca. Frite em óleo quente.<br />
<br />
Rendimento: aproximadamente 50 croquetesVânia http://www.blogger.com/profile/16179564960105619388noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8727325429740463610.post-82713347537756979832013-01-31T04:33:00.002-08:002013-05-03T06:47:50.348-07:00Receita de Coxinha de Frango<h2>
Receita de Coxinha de Frango</h2>
<div>
<img class="pic photo" src="http://tdg1.imguol.com/images/recipes/000/003/798/38831/38831_highlight.jpg" /></div>
<h3>
<img class="icoth magnify" src="http://tdg2.imguol.com/images/layout/blank.gif" />Ingredientes:</h3>
<div class="recipelist">
<ul>
<li> 4 xícaras de trigo </li>
<li> 4 xícaras de leite </li>
<li> 1 caldo de galinha </li>
<li> 1/2 colher de margarina</li>
</ul>
<h3>
Modo de Fazer:</h3>
<div>
<div class="recipelist">
<ol>
<li class="odd"> Leve ao fogo o leite, a margarina e o caldo </li>
<li class="''"> Deixe ferver </li>
<li class="odd"> Despeje de uma só vez o trigo e mexa bem </li>
<li class="''"> Depois retire da panela e coloque sobre a mesa </li>
<li class="odd"> Sove um pouco e comece a modelar as coxinhas </li>
<li class="''"> Coloque para fritar em óleo quente, espere dourar, retire e sirva </li>
</ol>
</div>
</div>
</div>
<div class="recipelist">
<br /></div>
Vânia http://www.blogger.com/profile/16179564960105619388noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8727325429740463610.post-84868132848855427732013-01-31T04:28:00.003-08:002013-05-03T06:49:25.457-07:00Bolinho de feijão fradinho<h2>
<b>Receita de Bolinho de Feijão com carne moída</b></h2>
<br />
<img class="pic photo" src="http://tdg3.imguol.com/images/recipes/000/120/478/47952/47952_highlight.jpg" /><br />
<br />
<h3>
Ingredientes:</h3>
<br />
<div class="recipelist">
<ul>
<li> 500 g de feijão fradinho </li>
<li> 300 g de carne moída </li>
<li> 2 cebolas </li>
<li> 2 colheres de sopa de molho shoyu </li>
<li> 1 colher de chá de manteiga </li>
<li> 400 ml de óleo de soja </li>
<li> 300 g de farinha de trigo </li>
<li> 2 ovos </li>
<li> Sal e pimenta a gosto</li>
</ul>
<h3>
<b>Modo de fazer:</b></h3>
<strong class="session">Feijão: </strong> <br />
<ol>
<li class="odd"> Coloque o feijão fradinho em uma panela de pressão </li>
<li class="''"> Adicione água, sal e pimenta e espere ferver </li>
<li class="odd"> Quando começar a fervedura, feche a panela deixando cozinhar o feijão por 40 minutos </li>
<li class="''"> Quando retirá-lo ele deve estar um pouco além do ponto de cozimento, portanto, mole </li>
</ol>
<strong class="session"> Carne Moída: </strong> <br />
<ol>
<li class="odd"> Pique a cebola em tiras e doure-a manteiga </li>
<li class="''"> Adicione a carne moída preparando-a com a cebola </li>
<li class="odd"> Quando a carne estiver no ponto, adicione o molho shoyu, refogue-a e guarde-a pronta em local arejado </li>
</ol>
<strong class="session"> Massa do Bolinho: </strong> <br />
<ol>
<li class="odd"> Espere o feijão e a carne moída esfriarem </li>
<li class="''">
Quando ambos estiverem em temperatura ambiente, adicione em uma bacia
farinha de trigo, ovos, feijão, carne moída, sal e pimenta a gosto </li>
<li class="odd"> Misture bem até fazer uma massa </li>
<li class="''"> Não se preocupe, pois a massa deve estar mole e não homogênea </li>
<li class="odd"> Preaqueça o óleo em uma panela alta na temperatura de 200ºC </li>
<li class="''"> Com uma colher-de-pau e uma colher de sopa, faça bolinhos com a massa e despeje-as no óleo quente </li>
<li class="odd"> Aguarde de 3 a 5 minutos até o bolinho dourar </li>
<li class="''"> Retire-o com escumadeira, deixe esfriar por alguns segundos e sirva ainda quente </li>
</ol>
<h3>
</h3>
</div>
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Vânia http://www.blogger.com/profile/16179564960105619388noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8727325429740463610.post-57707226978018393402013-01-25T04:34:00.000-08:002013-05-03T06:49:16.357-07:00Receita de Coxinha <h2>
Ingredientes</h2>
<div class="boxpad">
<div class="info">
<div class="actions">
<ul class="fading-list"> </ul>
</div>
</div>
<div class="recipelist">
<h3>
Para massa</h3>
<ul>
<li> 2 litros de água </li>
<li> 1 kg de farinha de trigo peneirada </li>
<li> 2 caldos de galinha </li>
<li> 1 colher de margarina </li>
<li> 1 colher rasa de sal </li>
<li> 1 colher de colorífico </li>
</ul>
<h3>
<strong class="session"> Para o recheio: </strong></h3>
<ul>
<li> 1 kg de peito de frango cozido e desfiado </li>
<li> 2 cebolas médias picadas </li>
<li> 1 xícara de salsinha picada </li>
<li> Pimenta vermelha picada a gosto </li>
<li> 2 dentes de alho amassados </li>
<li> Sal a gosto </li>
<li> Colorífico para dar uma cor </li>
<li> óleo ou azeite de oliva </li>
</ul>
<h3>
<strong class="session"> Para empanar: </strong></h3>
<ul>
<li> 2 claras </li>
<li> 1 litro de água </li>
<li> 1 pitada de sal </li>
<li> 2 xícaras de chá de farinha de trigo </li>
<li> 2 kg de farinha de pão </li>
</ul>
<h3>
Modo de Fazer:</h3>
<div>
<strong class="session">Para a massa: </strong> <br />
<ol>
<li class="odd">
Em uma panela junte dois litros de água (de preferência a água que
cozinhou o frango), dois caldos de galinha, uma colher de margarina, uma
colher rasa de sal e uma colher de colorífico </li>
<li class="''"> Deixe a mistura no fogo até ferver </li>
<li class="odd">
Após levantar fervura, junte a farinha peneirada e com o auxílio de uma
colher de pau vá mexendo sem parar até que a massa desgrude da panela </li>
<li class="''"> Retire a do fogo e coloque sobre uma superfície lisa e besuntada de margarina </li>
<li class="odd"> Deixe esfriar, mas vá sovando constantemente para que a massa não crie casca </li>
<li class="''"> Reserve </li>
</ol>
<strong class="session"> Para o recheio: </strong> <br />
<ol>
<li class="odd">
Em uma panela com óleo ou azeite junte o alho amassado, a pimenta de
vermelha picada e a cebola picada, frite tudo até dourar, junte o peito
de frango cozido e desfiado e refogue por alguns minutos </li>
<li class="''"> Junte o sal e o colorífico </li>
<li class="odd"> Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada, misture bem e deixe esfriar </li>
</ol>
<strong class="session"> Para a montagem: </strong> <br />
<ol>
<li class="odd">
Com as mãos previamente acrescida de manteiga (sem excesso), pegue uma
porção da massa (dependendo qual seja o tamanho desejado da coxinha),
faça uma bolinha e com o auxílio do dedo indicador faça uma cavidade na
massa de modo que a paredes internas não fiquem muito finas </li>
<li class="''"> Coloque uma porção do recheio e feche pinsando a boca da cavidade com a parte interna do polegar e do indicador </li>
</ol>
<strong class="session"> Para empanar: </strong> <br />
<ol>
<li class="odd">
Misture a água e as claras, bate com o auxílio de um garfo por alguns
minutos, junte o sal a farinha de trigo e vá batendo até que as bolinhas
de farinha desapareçam </li>
<li class="''"> Passe as
coxinhas prontas por essa mistura, tire o excesso e passe pela farinha
de trigo, após o terminar de empanar as coxinhas repita a operação, isso
fará com que elas fiquem mais sequinhas e crocantes </li>
</ol>
<strong class="session"> Para fritar: </strong> <br />
<ol>
<li class="odd">
Em um tacho ou panela funda, coloque óleo suficiente para cobrir a
coxinha, deixe esquentar bem (190º a 200º graus) e frite as coxinhas aos
poucos para que o óleo não esfrie, o que pode fazer com que as coxinhas
venham a rachar </li>
<li class="''"> Espere ficar dourar bem, retire escorra e aproveite </li>
</ol>
</div>
</div>
</div>
Vânia http://www.blogger.com/profile/16179564960105619388noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8727325429740463610.post-51325482158590873532012-04-24T09:13:00.000-07:002013-05-03T06:49:10.078-07:00Pão de aveia e maçã<span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><strong>Ingredientes:</strong></span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">1 xícara (chá) de aveia em flocos</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">100 g de margarina</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">meia xícara (chá) de mel</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">1 colher (chá) de sal</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">3 tabletes de fermento biológico (45 g)</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">2 ovos</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">5 xícaras (chá) de farinha de trigo</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Aproximadamente 3 maçãs em cubos pequenos</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">1 colher (chá) de canela em pó</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">1 ovo inteiro batido para pincelar</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Margarina para untar</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: 12px;">farinha de trigo para polvilhar. Modo de Preparo Ferva duas xícaras (chá) de água. Junte a Aveia, a manteiga, o mel e o sal. Deixe amornar e acrescente o fermento já dissolvido em meia xícara (chá) de água morna. Acrescente os ovos e a farinha de trigo, misturando bem. Coloque a massa em uma tigela untada com manteiga, cubra com filme plástico e deixe descansar em lugar aquecido até dobrar de volume. Sove a massa com a ponta dos dedos para remover o ar. </span></span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: 12px;">Se necessário, coloque mais farinha, apenas para poder modelar os pães, pois a consistência da massa deve ser elástica e mole. À parte, misture as maçãs com a canela.<br />
<br />
Misture metade das maçãs à massa e reserve o restante. Divida a massa em duas partes e modele os pães em uma superfície bem enfarinhada. Coloque a massa em duas fôrmas de bolo inglês com 1 litro de capacidade (22 x 9 x 6 cm) untadas e enfarinhadas. Cubra e deixe os pães crescerem até dobrar de volume (cerca de 40 minutos). Faça um corte na superfície dos pães, no sentido do comprimento. Distribua as maçãs reservadas sobre os pães, afundando-as ligeiramente. Pincele com o ovo e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.</span></span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><strong>Dicas:</strong></span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">- A aveia é rica em fibras solúveis, o betaglucano envolve a gordura como se fosse uma capa, dificultando sua absorção pelo intestino. Os diabéticos podem e devem consumir a aveia, pois ela auxilia o controle da glicemia. O trânsito intestinal também ganha com o consumo da aveia, mas vale lembrar que este efeito é potencializado com o consumo de água.</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">- A maçã também é rica em fibras solúveis que auxiliam na diminuição do colesterol ruim LDL, além de proteger as cordas vocais, atuando com adstringente e tonificante, isso sem contar da faxina bucal, retirando restos de alimentos e estimulando a produção da saliva, conseqüentemente combatendo as bactérias causadoras do mau hálito. - Importante utilizar a margarina normal e não a light, caso prefira pode utilizar a manteiga sem sal.</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">- Este pão pode ser feito com outras frutas, como duas bananas nanicas picadas ou pêras no lugar das maçãs.</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><i><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">Receita da nutricionista Fabiana Borrego </span></i></span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><i><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;"><br />
</span></i></span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><i><span class="Apple-style-span" style="color: #cc0000;">fonte: http://yahoo.minhavida.com.br/</span></i></span>Vânia http://www.blogger.com/profile/16179564960105619388noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8727325429740463610.post-17436174055207282852012-04-13T18:43:00.000-07:002013-05-03T06:50:39.398-07:00Bolinho grelhado de aveia e espinafre<div class="post-body entry-content" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.4; width: 450px;">
<strong style="color: #464646;">Ingredientes:</strong><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #464646;">1 cebola picada (70 g)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #464646;">2 dentes de alho picados (20 g)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #464646;">3 colheres (sopa) de azeite (40 ml)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #464646;">folhas de 1 maço de espinafre picadas (360 g)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #464646;">60 g de queijo parmesão ralado</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #464646;">1 xícara (chá) de aveia em flocos finos (85 g)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #464646;">3 claras</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #464646;">1 colher (café) de fermento químico em pó (4 g) sal a gosto</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #464646;">noz moscada a gosto </span><br />
<br />
<strong style="color: #464646;">Modo de Preparo:</strong><span class="Apple-style-span" style="color: #464646;"> </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #464646;">Aqueça bem uma frigideira e refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o espinafre e refogue-o até murchar e secar a água do fundo da frigideira. Deixe esfriar. Transfira-o para uma tigela, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Divida a massa em 15 porções iguais e achate-as como um hambúrguer de 5 cm de diâmetro. Aqueça uma frigideira antiaderente e frite os bolinhos dos dois lados, até ficarem dourados. Sirva em seguida. </span><br />
<br />
<strong style="color: #464646;">Rendimento:</strong><span class="Apple-style-span" style="color: #464646;"> 15 bolinhos com 40 g cada (5 porções) </span><br />
<strong style="color: #464646;">Tempo de Preparo:</strong><span class="Apple-style-span" style="color: #464646;"> 20 minutos </span><br />
<br />
<strong style="color: #464646;">Dica:</strong><span class="Apple-style-span" style="color: #464646;"> substitua o espinafre por agrião ou couve-manteiga.</span><br />
<br />
<i><span class="Apple-style-span" style="color: #990000;"> Receita da empresa Quaker</span></i></div>
Vânia http://www.blogger.com/profile/16179564960105619388noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8727325429740463610.post-3375588372680184802011-12-17T15:15:00.000-08:002013-05-03T06:50:48.073-07:00Massa folhadaFaça uma massa com 500 g de farinha de trigo peneirada, 50 g de manteiga, 1 gema, 2 xícaras de água fria, 1 colher(chá) de sal, 400 g de manteiga ou banha bem dura( ou 200 g de cada). Passea farinha 2 x pela peneira, faça um furo no centro, coloque a gema, 50 g de manteiga e a água, sempre mexendo, até formar uam massa branda. Amasse bem, depois leve para uma tábua e sove até formar bolhs, então enrole e deixe repousar por 1 hora, coberta com um pano para não ressecar. Divida a banha ou manteiga em 4 porções; se estiver mole convém endurecê-la no gelo. Polvilhe a tábua ou pedra mármore com farinha de trigo e sobre ela estenda a massa com um rolo até ficar na espessura de 1 dedo. Passe então com uma faca por toda a superfície da massa 1 das porções da manteiga, cubra-a com uma camada fina de farinha, peneirada diretamente sobre a manteiga. Dobre em três a massa , cubra com um guardanapo e deixe descançar por 10 minutos. Abra novamente com o rolo, em sentido contrário, tendo muito cuidado para que a manteiga não escape. Deve -se trabalhar em lugar fresco e vagarosamente. Repita a 1ª e 2ª operações, empregando a 2ª e 3ª porção da manteiga; deixe descançar outros 10 minutos. Depois da 4ª vez, estenda a massa até ficar com 1 cm de espessura e corte de acordo com a receita.Vânia http://www.blogger.com/profile/16179564960105619388noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8727325429740463610.post-65279360919008272702010-11-09T13:16:00.000-08:002015-02-07T07:38:08.313-08:00Bolinho de chuva com goiabada<b>Ingredientes:</b><br />
■3/4 de xícara (chá) de açúcar<br />
■2 colheres (sopa) de margarina<br />
■2 ovos<br />
■1 colher (chá) de fermento em pó<br />
■2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo<br />
■1 colher (chá) de canela em pó<br />
■1 pitada de sal<br />
■1 xícara (chá) de leite<br />
■200g de goiabada em cubos<br />
■Óleo para fritar<br />
■Açúcar e canela para polvilhar <br />
<br />
<br />
<b>Modo de Preparo:</b><br />
Em uma tigela, bata com uma colher ou batedor manual o açúcar, a margarina e os ovos<br />
Acrescente o fermento, a farinha peneirada, a canela e o sal, alternando com o leite<br />
Adicione os cubos de goiabada e misture bem<br />
Com uma colher (sopa), pegue pedaços de goiabada com porções de massa e frite em óleo quente até dourar<br />
Escorra em papel absorvente e sirva.<br />
<br />
<i>fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br/</i>Vânia http://www.blogger.com/profile/16179564960105619388noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8727325429740463610.post-45444572815372969402010-11-08T12:38:00.000-08:002015-02-07T07:37:41.455-08:00Cartuchos de Presunto<blockquote>
<b><img height="294" id="irc_mi" src="http://www.sadia.com.br/files/receitas/20101201134025228.jpg" style="margin-top: 51px;" width="462" /></b></blockquote>
<br />
<blockquote>
<b>Como fazer: </b></blockquote>
<blockquote>
<b>Tome 12 fatias de presunto</b> grandes e finas, bote no centro 1 colher de (chá) de môlho maître d'hôtel e enrole como um cartucho. Espete na abertura um galinho de agrião e leve a geladeira cerca de 1/2 hora só para firmar. Também pode encher com outro recheio de sua preferência.</blockquote>
<b>Molho maitre d'hotel</b>:<br />
Tome 2 colhers de manteiga fresca, bata bem , misture com salsa e cebolinha bem picadinhas e o caldo de 1/2 limão. Pronto.Vânia http://www.blogger.com/profile/16179564960105619388noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8727325429740463610.post-75476545499832424002010-11-08T11:54:00.000-08:002013-05-03T06:56:48.903-07:00Bolinhos de Batata Doce<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOLYFbysDvY5CAqoz4i81dFDqgi76ZNuqHLOYHh8dp0qnWxVe8XBNbcm6eCkeLYD1355FDZrAIIrdchXIX-nQViyWyFqsim64eAjmz8VmepiSV9sqqrNbI4hf9fyVBmrI-10a7NHomIj27/s1600/Bolinho-de-batata-doce.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOLYFbysDvY5CAqoz4i81dFDqgi76ZNuqHLOYHh8dp0qnWxVe8XBNbcm6eCkeLYD1355FDZrAIIrdchXIX-nQViyWyFqsim64eAjmz8VmepiSV9sqqrNbI4hf9fyVBmrI-10a7NHomIj27/s200/Bolinho-de-batata-doce.jpg" width="120" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b>Cozinhe 1/2 Kg de batatas-doce com casca, depois descasque e amasse. Leve ao fogo parar ligar, com 1/2 colher de manteiga, 1 ovo, 1 xícara de leite, 2 gema e sal a gosto. Retire do fogo e deixe esfriar. Faça pequenas bolas como nozes (ou no tamanho de sua preferência), passe em farinha, depois em ovos batidos e frite em óleo quente.</b></span>Vânia http://www.blogger.com/profile/16179564960105619388noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8727325429740463610.post-54431324890333817782010-11-05T13:16:00.000-07:002013-05-03T06:57:04.674-07:00Bolinho de Fubá frito<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxMDkgt2kYLsFvKgNmocJT_p-GE3K5Q3DUZYSOaMLZs5wiQrPi-sn224KOg-VGPNMoRm24u0ZD0AB7rF2troK7tPjhkglNWnwzN0mxmo1X0G874_1ATRtHFwGsc_YXYT5Ij33vzzYHWt6k/s1600/bolinho+de+fub%C3%A1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxMDkgt2kYLsFvKgNmocJT_p-GE3K5Q3DUZYSOaMLZs5wiQrPi-sn224KOg-VGPNMoRm24u0ZD0AB7rF2troK7tPjhkglNWnwzN0mxmo1X0G874_1ATRtHFwGsc_YXYT5Ij33vzzYHWt6k/s1600/bolinho+de+fub%C3%A1.jpg" /></a></div>
<strong>Ingredientes:</strong><br />
■1 xícara (chá) de leite<br />
■1 xícara (chá) de fubá pré-cozido<br />
■1/2 xícara (chá) de açúcar<br />
■1 pitada de sal<br />
■5 colheres (sopa) de óleo<br />
■1 colher (chá) de sementes de erva-doce<br />
■2 ovos<br />
■óleo para fritar<br />
■2 colheres (sopa) de açúcar<br />
■1 colher (chá) de canela em pó <br />
<br />
<br />
<strong>Modo de Preparo:</strong><br />
Leve ao fogo uma panela com o leite, o fubá, o açúcar, o sal, o óleo e as sementes de erva-doce<br />
Cozinhe, sem parar de mexer, até aparecer o fundo da panela<br />
Retire do fogo e, assim que amornar, misture os ovos<br />
Reserve<br />
Aqueça o óleo (para fritar) numa outra panela (não deve ficar muito quente para o bolinho cozinhar por dentro) e modele a massa com uma colher<br />
Frite até os bolinhos dourarem<br />
Retire do fogo, deixe escorrer e polvilhe com o açúcar misturado com a canela<br />
Sirva quente com café.<br />
<br />
<em>Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br/</em>Vânia http://www.blogger.com/profile/16179564960105619388noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8727325429740463610.post-31159641790242470012010-10-26T11:10:00.000-07:002013-05-03T07:03:36.733-07:00Cigarrete<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbUSqvKz-nQE7sJO82nXQoMxEY3Z6M5BN1wCabn9wsZ0unnlrG90-RkZKT_yLWq3ryqjtPuSeXP_3YUATt5556Rt5ceYZPlSXqDWyQJjSEOf0a9KDdoCWAlINN7DQkEaM3amzsmRCHLVHL/s1600/fe12-cigarrete.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbUSqvKz-nQE7sJO82nXQoMxEY3Z6M5BN1wCabn9wsZ0unnlrG90-RkZKT_yLWq3ryqjtPuSeXP_3YUATt5556Rt5ceYZPlSXqDWyQJjSEOf0a9KDdoCWAlINN7DQkEaM3amzsmRCHLVHL/s320/fe12-cigarrete.jpg" width="320" /></a></div>
Ingredientes:<br />
<br />
3 xícaras de farinha de trigo c/ fermento<br />
2 colheres de manteiga<br />
1 xícara de leite<br />
1 pitada de sal<br />
2 ovos<br />
<br />
Modo de Preparo:<br />
<br />
Misture todos os ingredientes, enrole com recheio de queijo ou carne, Frite em óleo quente.Vânia http://www.blogger.com/profile/16179564960105619388noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8727325429740463610.post-68012174572124611852010-10-25T11:31:00.000-07:002010-10-25T11:31:38.860-07:00Croquetes de batataCozinhe 1kg de batatas descascadas, escorre e passe pelo espremedor, junte sal e 2 gemas.Deixe descansar 1/2 hora. Faça os croquetes, passe no pó de pão (ou farinha de rosca), depois em ovos batidos, novamente no pó de pão, e frite em óleo quente.Vânia http://www.blogger.com/profile/16179564960105619388noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8727325429740463610.post-18088495798593661072010-10-25T11:25:00.000-07:002010-10-25T11:25:44.859-07:00Bolinho de sobras de arrozPegue 3 xícaras de arroz que sobrou de véspera, amasse um pouco, junte 2 gemas, 1 colher de chá de manteiga, 1/2 xícara de leite, 1 colher de farinha de arroz, 1 colher de (chá) fermento em pó royal, sal a gosto. Bata um pouco para ficar leve, prove o sal, junte 2 claras em neve e frite, às colheradas, em óleo quenteVânia http://www.blogger.com/profile/16179564960105619388noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8727325429740463610.post-89251394680639592082010-10-25T11:19:00.000-07:002010-10-25T11:19:44.408-07:00Bolinho de beringela<b>Como fazer:</b><br />
<br />
Cozinhe 3 beringelas em água e sal, escorra a água, retire as cascas e amasse, junte 1 colher de manteiga, 4 de farinha de trigo, sal a gosto e 1 xícara de leite. Misture bem e frite ás colheradas, em óleo quente.Vânia http://www.blogger.com/profile/16179564960105619388noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8727325429740463610.post-32523371442490663372010-10-25T11:14:00.000-07:002013-11-09T04:32:46.680-08:00Bolinhos de Repolho<b>Bolinho de Repolho</b><br />
<br />
Modo de fazer:<br />
<br />
Parta 1 repolho pequeno o mais fino possível e leve a cozinhar em água e sal. Depois de cozido, escorra a água, junte 1/2 colher de manteiga, 1 colher de (sopa) farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento(royal) e 3 ovos. Misture tudo e leve a assar em forminhas untadas (formas de empada) .<br />
<br />
<b>Dica: Bolinho de cenoura</b><br />
<br />
Faça como a receita acima, substituindo o repolho por 6 cenouras cozidas e peneiradas.Vânia http://www.blogger.com/profile/16179564960105619388noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8727325429740463610.post-83237475556070535492010-10-25T11:05:00.000-07:002010-10-25T11:05:44.444-07:00Bolinho de arroz<b>Modo de preparo:</b><br />
<br />
Deite 1 colher de banha em uma caçarola, junte 1/2 colher de cebola picada e 1/2 Kg de arroz lavado, cubra co água e deixe ferver, tempere com sal, deixe um tempo em fogo alto e, depois abaixe o fogo, cozinhe com a caçarola tampada. Pronto, adicione 1/2 colher de manteiga ou margarina, 1/2 xícara de leite e 3 gemas. Leve novamente ao fogo para ligar, deixe esfriar, faça bolinhos achatados e frite em óleo quente.Vânia http://www.blogger.com/profile/16179564960105619388noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8727325429740463610.post-17307064625207512352010-10-20T04:06:00.001-07:002013-05-03T07:10:06.537-07:00Bolinho de aipim<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFWTYBr0-a5sbaVRkSnqgJU2j13rHCI4csOwfbxHzW67wgKMQ5f0Wc3jIkRWsSEWxM-3Xf9oXN1GF1SKDuLeLr9dVL2Xbirrsv-9LPjyXI2Da16TgeYFacNd20k3OU02Hb0IkpzBJqI1Vo/s1600/bolinho+de+aipim.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ex="true" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFWTYBr0-a5sbaVRkSnqgJU2j13rHCI4csOwfbxHzW67wgKMQ5f0Wc3jIkRWsSEWxM-3Xf9oXN1GF1SKDuLeLr9dVL2Xbirrsv-9LPjyXI2Da16TgeYFacNd20k3OU02Hb0IkpzBJqI1Vo/s320/bolinho+de+aipim.jpg" width="320" /></a></div>
<strong>Bolinho de Aipim</strong><br />
<br />
Descasque e cozinhe 1/2 kg de aipim, passe na máquina de moer, junte 250 gr de batatas cozidas e também passadas(amassadas), 1 colher de chá de manteiga, sal a gosto e 3 gemas.<br />
<br />
Misture tudo e por último acrescente as claras em neve. <br />
Esquente bastante óleo numa frigideira e vá colocando as colheradas, deixe corar, retire e coloque em em tabuleiro forrado com papel toalha.<br />
<br />
Obs: crescem como sonhosVânia http://www.blogger.com/profile/16179564960105619388noreply@blogger.com0